¿QUÉ ES TAZA

DE EXCELENCIA?

PRINCIPAL COMPETENCIA Y SUBASTA
DE CAFÉ EN TODO EL MUNDO


Taza de Excelencia es la competencia con mayor prestigio en el mundo de la Industria del Café de Especialidad. El concurso y su método de evaluación fue diseñado por Alliance for Coffee Excellence (ACE).
En 2018 se lleva a cabo este Certamen en 11 países alrededor del mundo, donde los cafés participantes se someterán a un riguroso nivel de escrutinio sin precedentes.
En México, en coordinación con la Asociación Mexicana de la Cadena Productiva del Café (AMECAFÉ A.C.) y Alliance for Coffee Excellence (ACE) se realizará la 6° edición de Taza de Excelencia México.
Taza de Excelencia tiene como objetivo reconocer y premiar el trabajo de los productores mexicanos de café de especialidad permitiéndoles presentar sus cafés ante la comunidad internacional.

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FASES DEL

CERTAMEN

APRECIA LOS PERFILES DE SABORES
Y MATICES DE LOS CAFÉS MAS
EJEMPLARES Y SINGULARES

JURADO NACIONAL

El jurado fue seleccionado en la primera fase del certamen, del 25 al 26 de enero de 2018 en las instalaciones de Amecafé. Dicho proceso fue dirigido por Alliance for Coffee Excellence (ACE) a través de la Juez Líder Eleane Mierisch y Erin Wang colaboradora de ACE.
Alejandro Escobar Vázquez
Ciudad de México
Claudia Pedraza Salazar
San Cristóbal de las Casas, Chiapas
Georgina González Castillo
Córdoba, Veracruz
Gustavo Ameca Fernandez
Huatusco, Veracruz
Jesús Salazar Velasco
San Cristóbal de las Casas, Chiapas
Joel José Vazquez
Soledad Etla, Oaxaca
Jorge Luis Martínez Marín
Teocelo, Veracruz
Nidia Angélica Rodea Hernández
San Cristóbal de las Casas, Chiapas
Andrea Paola García Gutiérrez
Xalapa, Veracruz
Pedro Iván Flores Pérez
Coatepec, Veracruz
Roberto Carlos Vázquez Rangel
Ciudad de México

PRODUCTORES

MUESTRAS DE LOS LOTES DE CAFÉ QUE PASAN A LA FASE DE JURADO NACIONAL DE TAZA DE EXCELENCIA MÉXICO 2018
Las muestras de lotes que pasaron a la fase de jurado nacional, una notificación vía correo, así como los que no pasaron.
Encuentre el documento de Condiciones Generales de Recepción Bodegas Autorizadas 2018 para los lotes que pasaron a la fase de jurado nacional Taza de Excelencia México 2018.
La fecha de recepción del lote en bodega será ampliada del sábado 7 de abril de 2018 al sábado 21 de abril. El horario en sábado es solo de 9:00 am a 12:00 pm. No se harán excepciones.
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SUBASTA

NACIONAL Y TAZA DE EXCELENCIA
Cup of Excellence Los cafés subastados serán los cafés con puntuación de 86 o más, ganadores de Cup of Excellence. La subasta dura un día, las pujas terminan cuando no hay más ofertas para ningún café.
Ganadores Nacionales: Se subastarán los cafés de los Ganadores Nacionales del Certamen con puntuación de 84 a 85.99 puntos. La subasta durará 4 días.
Estaremos actualizando la información en este sitio, conforme el proceso se vaya llevando a cabo.
Se compartirá la liga en la página de Alliance for Coffee Excellence donde se estarán transmitiendo en directo los resultados.

COMUNICADO

COMUNICADO TAZA DE EXCELENCIA MÉXICO 2018
El 18 de mayo se llevó a cabo la Ceremonia de Premiación del Sexto Certamen de Taza de Excelencia México 2018 en el Centro Citi Banamex, realizado por la Asociación Mexicana de la Cadena Productiva del Café, A.C. (AMECAFÉ), en convenio con la Alianza por la Excelencia del Café (ACE, por sus siglas en inglés), bajo el patrocinio de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), Citibanamex Compromiso Social y la Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (CONABIO).
Este año se otorgaron cuatro Premios Presidenciales, distinción que se concede como un honor adicional al ser elegido para la Taza de Excelencia, a cafés calificados con 90 puntos o más en taza.
Jalisco es el estado que se llevó el primer lugar de Taza de Excelencia 2018 y el primer premio presidencial del certamen, con 90.70 puntos, el café de la Finca Peña Blanca de José Rentería Larios ubicada en el municipio de Cuautitlán de García Barragán.
El segundo lugar de Taza de Excelencia y segundo presidencial fue para la Finca la Ilusión del municipio de Temascaltepec, Estado de México de Federico Barrueta Barrueta con una puntuación de 90.47.
El tercer lugar lo obtuvo, con un puntaje de 90.20, la Finca Cruz Verde de Totutla Veracruz, del productor Gabriel Bernard Rivas Ross, quien también recibió el tercer premio presidencial.
Así bien, la Finca Santa Cruz de Selestino López Partos, del municipio de La Concordia, Chiapas obtuvo dos galardones, por su puntuación de 90.03 se hizo acreedora al cuarto premio presidencial y por su calificación más alta como productor de café ubicado en el corredor biológico mesoamericano obtuvo el premio “Corredor biológico 2018”.
El certamen Taza de Excelencia México 2018, también reconoce el esfuerzo y trabajo de las mujeres productoras de café y en esta ocasión Maria Victoria Marini Debernardi de la Finca Poxtla del municipio de Tlaltetela, Veracruz hizo acreedora al reconocimiento al “Café femenino” el cual se otorga al café, con la calificación más alta de 88.70, producido por grupos integrados por mujeres.
En el certamen participaron 199 muestras provenientes de los estados de Chiapas, Estado de México, Guerrero, Jalisco, Oaxaca, Puebla y Veracruz, de los cuales se preseleccionaron 81 muestras; de estas se recibieron 55 lotes en las bodegas autorizadas para el certamen, los cuales se cataron durante la semana de Jurado Nacional y 34 de éstos quedaron seleccionados para la etapa de Jurado Internacional. Finalmente 28 cafés calificaron con puntajes arriba de 86, los cuales son considerados Ganadores Internacionales (Cup of Excellence) y 4 con puntajes arriba de 85 considerados ganadores nacionales.
El certamen Taza de Excelencia es reconocido a nivel internacional y en está ocasión Taza de Excelencia México 2018 logró mayor proyección a nivel nacional e internacional gracias a la difusión tanto en redes sociales como en medios de comunicación como:

http://www.tazadeexcelenciamexico.org
https://amecafe.org.mx
http://gcrmag.com/news/article/first-time-competitor-wins-cup-of-excellence-in-mexico
https://dailycoffeenews.com/2018/05/22/four-lots-from-four-different-states-score-90-at-mexico-cup-of-excellence
https://www.facebook.com/RevistaRoastMexico/posts/893643994168659
https://www.facebook.com/RevistaRoastMexico/posts/893723557494036
https://www.facebook.com/Citibanamex/photos/a.208900832463684.56162.189353597751741/1842434209110330/?type=3&theate
https://www.facebook.com/CupOfExcellence/posts/10156311828063419

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GALERIA


CONTACTO

(0155) 56-88-45-69 Ext. 6700

info@tazaexcelenciamexico.org